Als je de droom hebt om je eigen horecazaak te openen, is het belangrijk om goed voorbereid te zijn. Er zijn een aantal zaken waar je rekening mee moet houden. We vertellen je meer in dit artikel. De voorbereidingen Ten eerste is het belangrijk om je ondernemingsplan op orde te…
Wanneer je een horecaonderneming wilt beginnen, is het belangrijk om je te informeren over de verschillende inspecties die door de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) worden uitgevoerd. In dit artikel lichten we deze inspecties toe, zodat je weet wat je kunt verwachten. Toezicht op naleving wet- en regelgeving De NVWA…
In praktisch elke horecagelegenheid is een koelkast een onmisbaar item. Maar hoe zet je dit apparaat zo optimaal mogelijk in je werkomgeving in, zodat je het maximale resultaat tegen de laagste kosten behaalt? In dit artikel geven we je een reeks bespaartips om dat doel te kunnen bereiken. Let op…
Het aanschaffen van keukenapparatuur kan soms net zo spannend zijn als het kopen van een nieuwe auto. Er is vandaag de dag immers enorm veel aanbod en het ene product lijkt nog spectaculairder te zijn dan het andere. Daarom is het slim om een aantal tips in overweging te nemen…
De Italiaanse keuken is er een die over de hele wereld ongelofelijk veel harten heeft kunnen veroveren. Misschien is het door de combinatie van unieke en smaakvolle kruiden? Of heeft het meer te maken met de gezelligheid die mensen ervaren als ze zich op een Italiaans terrasje wanen? Wat het…
Zelf koken is voor veel mensen een leuke hobby, maar zelfs zij weten dat er heel wat bij komt kijken als je wilt dat het resultaat aan de verwachtingen voldoet. Hieronder vind je enkele handige tips om elke keer opnieuw efficiënter te koken zodat je tijd, geld én energie bespaart!…
Als je van lekker eten houdt en ook nog eens over een extra dikke portemonnee beschikt, dan gaat een ongelimiteerde culinaire wereld voor je open. Sommige ingrediënten zijn namelijk zo ongelooflijk prijzig, dan ze alleen maar in zeer exclusieve gerechten worden gebruikt. In het onderstaande overzicht stellen we ze graag…
Het worden er steeds meer: vegetariërs. En deze trend zal zeker gezien de verduurzaming van de samenleving – zie ook de stikstofdiscussie – niet snel omdraaien. Koks krijgen dus meer te maken met de vraag naar vlees- en visloze maaltijden. Hoe speel je hierop in? Geen trassi, vissaus en oestersaus…
De smaken en aroma’s van een kenmerkend gerecht kunnen kleurrijke en ingewikkelde verhalen vertellen over de geest van een land, zijn geschiedenis en zijn cultuur. Niet voor niets reizen foodies de wereld rond om de beste specialiteiten van een internationale keuken zelf te proeven. Argentinië: Asados Trouw aan zijn internationale…
Reizen en eten, die twee gaan ongetwijfeld goed samen! Als je ten volle van je vakantie wilt genieten, dan is het essentieel dat je de juiste plekjes vindt om lekker te eten. Hoewel het natuurlijk moeilijk is om voor elk land of stad te zeggen waar je moet gaan eten…