Het worden er steeds meer: vegetariërs. En deze trend zal zeker gezien de verduurzaming van de samenleving – zie ook de stikstofdiscussie – niet snel omdraaien. Koks krijgen dus meer te maken met de vraag naar vlees- en visloze maaltijden. Hoe speel je hierop in? Geen trassi, vissaus en oestersaus…
De smaken en aroma’s van een kenmerkend gerecht kunnen kleurrijke en ingewikkelde verhalen vertellen over de geest van een land, zijn geschiedenis en zijn cultuur. Niet voor niets reizen foodies de wereld rond om de beste specialiteiten van een internationale keuken zelf te proeven. Argentinië: Asados Trouw aan zijn internationale…
Reizen en eten, die twee gaan ongetwijfeld goed samen! Als je ten volle van je vakantie wilt genieten, dan is het essentieel dat je de juiste plekjes vindt om lekker te eten. Hoewel het natuurlijk moeilijk is om voor elk land of stad te zeggen waar je moet gaan eten…
Werken aan je gezondheid én tegelijkertijd lekker eten, dat is een combinatie die voor veel mensen helemaal niet zo gemakkelijk toe te passen is. Toch is het mogelijk, als je de juiste keuzes maakt qua voeding. Vers sinaasappelsap mag dan misschien een beetje een achterhaalde keuze lijken als het gaat…
Elke trendy bar heeft tegenwoordig wel mocktails op de kaart staan. Het succes van deze non-alcoholische drankjes zit al een paar jaar in de lift en daar lijkt deze zomer geen verandering in te komen. Mocktails zijn erg lekkere drankjes die je dorst meteen lessen. Bovendien brengen deze cocktails heel…
In de zomer kunnen de temperaturen snel de pan uit rijzen. Het wordt heet en benauwd, en dat is bijzonder onprettig. Je merkt dat je ademhaling hoger gaat zitten en dat je over je hele lichaam begint te zweten. Je wil het liefst in een zwembad duiken om een beetje…
Als je van eten houdt en een aantal echt fantastische bestemmingen voor fijnproevers wilt verkennen, hebben we de lijst voor je! Het toevoegen van culinaire activiteiten aan je vakantieroute is een van de beste manieren om de cultuur van de bestemming waar je je bevindt te ervaren. Mendoza, Argentinië Enkele…
Groene smoothies zouden deel uit moeten maken van het voedingspatroon van iedereen die bewust met zijn of haar gezondheid bezig is, dat is zeker. Als je nog nieuw bent in de wereld van de smoothies, is het natuurlijk niet altijd gemakkelijk om precies te weten hoe je zo’n drankje met…
Er is tijdens de coronacrisis veel discussie geweest over het belang van de horeca. Maar een buurtcafé, bistro, restaurant of lunchroom is veel meer dan een plek waar je iets bestelt, drinkt en eet en afrekent. Horeca zorgen voor smoel in een stad en bepalen op die manier een deel…
Alkmaar, de onofficiële hoofdstad van Noord-Holland, is een verrassend leuke plek voor een lang weekendje weg. Met het strand en dorpen als Bergen, Schoorl en Egmond in de buurt is het zelfs verleidelijk om er een langer verblijf van te maken. Maar in de binnenstad ben je op zich al…